Ингредиенты на 4-5 больших порций: мясо 1-1,2 кг. Лучше всего подходит куриное бедро без кости и кожи, можно взять свинину (шея) или мягкую говядину. Для маринада: растительное масло 2 ст. л., соль 1-1,5 ч. л., чёрный молотый перец 0,5 ч. л., паприка 1-2 ч. л. (можно копчёную), молотый кориандр...