Копчение в любых условиях

[ЛюблюУрожай ЛюблюУрожай неактивный пользователь форума, который редко посещает платформу, участвует в обсуждениях и делится советами]

Коптильные палочки это такие цилиндрики (от пары мм до нескольких см в диаметре), снаружи покрыты воском, а внутри дымообразующая смесь: ольха, можжевельник, кофе, лавр, душица и т.п. Тлеют ровно и медленно 2 мм в минуту. Можно соединять их в цепочку: от нескольких минут копчения до целых суток.
Использовать можно где угодно дома под вытяжкой, на улице, в походе, даже в кунге.
Маленькие для эффектного дымка при подаче блюд (не успевают повлиять на вкус). Побольше чтобы реально ароматизировать еду: рыбу, мясо, сыр, хлеб и т.д.
Плюсы:
Очень дёшево и экономно (сырья уходит в разы меньше, чем при классическом копчении);
Просто в использовании: нужна только сухая поверхность, спичка и любая ёмкость хоть кастрюля, хоть картонная коробка;
Дым почти не греет (палочка 1 см греет как сигарета);
Высокий КПД почти всё сырье идёт в дым;
Можно экспериментировать с ароматами: лимон, лаврушка, зверобой что угодно!

Звучит как фантастика, но работает проверено!