Заготовки на зиму: проверенные методы

[ТетяЗина ТетяЗина неактивный пользователь форума, который редко посещает платформу, участвует в обсуждениях и делится советами]

Какие способы стерилизации и закатки действительно работают и уменьшают риск порчи?