Как яблони и груши сажать, если участок под горку идет

[VitaSNT VitaSNT неактивный пользователь форума, который редко посещает платформу, участвует в обсуждениях и делится советами]

Купил участок 15 соток, но земля с уклоном, примерно 10 градусов на южную сторону. Хочу заложить плодовый сад, несколько яблонь, груш, вишню. Соседи говорят, что на склоне сажать нельзя, мол, вода будет сбегать, корни оголятся. А по мне так и солнца больше, и продувает лучше. Кто садил деревья на подобном рельефе? Как правильно готовить посадочные ямы, может, террасы делать небольшие? И главное - как организовать полив, чтобы вода не убегала вниз, а к корням попадала? Какие сорта лучше приживаются в таких условиях? Не хочу методом тыка действовать, время уже не то.